主要是指包装袋内空气的自动提取，在完成预定真空度后，完成密封过程，也可以充氮气或其他混合气体，然后完成机械设备的密封过程。食品工业，通过包装产品防止氧化、霉变、虫蛀、潮湿，可以保证品质，保持新鲜，延长产品贮存期。
      
       随着生活节奏的加快，包装随处可见，可以延长货架寿命，也可以打开袋装食品。真空包装技术起源于20世纪40年代。1950以来，聚酯和聚乙烯塑料薄膜在商品包装中的成功应用，使其发展起来。真空包装在中国和80年代初的发展，虽然比欧洲发达国家多，但随着中国食品包装技术的快速发展，真空包装技术也逐渐增加。
      
       一直以来，发展趋势都在稳步上升。目前，市场上的半自动真空设备只需按下真空罩即可完成真空、密封、打印、冷却、排气的全过程。将包装材料与真空包装、曝气、辐射、冷冻、吸氧、乙烯吸收剂等物理化学方法相结合，贮藏保鲜效果更佳。
      
       目前，包装机械设备的发展已进入全面更新换代阶段。这一阶段具有鲜明的特点，即大量的现代电子技术、微电子技术、高精度技术和边缘技术在民用就业中的应用，可以有效地提高包装机械及其产品的可靠性和安全性。在同一水平线上。
      
       目前，国际真空包装技术和设备的发展趋势主要体现在四个方面，即生产自动化、新技术、单机多功能和组合生产线，详细阐述了以下四个方面。
      
       在包装方法中，可充气包装代替真空包装，对充气组合物、包装材料和充气封隔器的三个方面的研究紧密结合；在控制技术中，更多的计算机技术和微电子技术。应用了密封技术、热管技术和冷密封技术，以及先进的设备，将接头安装在真空包装机上，如计算机控制的粗颗粒的高精度组合秤和先进的HIG。H型圆弧面凸轮分度机在旋转包装机或真空包装机上的应用。
      
       多功能可在单机上扩展，使用范围可方便地扩展，通过模块化设计实现单机的多功能设计，通过不同功能模块的转换和组合，适合于真空包装机。生产不同的包装材料、包装要求和包装要求。
      
       当需要越来越多的功能时，集中在单个机器上的所有功能将使结构变得非常复杂，不便于操作和维护。此时，通过组合各种不同功能的机器和E可以实现更复杂的封装过程。效率。
      
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